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【加拿大無激素豬梅肉扒🐷】
由加拿大入口,無激素❤️ 豬梅頭肉又稱為上肩肉、梅花肉,是豬頸骨下到豬肩的肉,是相對富韌性,不像腰部和肋骨,是豬較柔軟的部分。
豬肉纖維較細緻,肉質柔軟且滑潤不澀,容易入口,最適合原片燒烤、焗,或香煎!🐷參考食法:用平底鑊以中火將豬扒兩面慢慢煎至金黃色,再放入焗爐焗2~3分鐘即可,留意過熟會造成乾柴口感。
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